向晚的澎湖角絲瓜
今天下午，台北的天空終於哇拉拉下起大雨了。看著窗外的滂沱大雨，覺得對缺水的台灣是個 blessing。
這兩天延燒超過一個禮拜的玉山森林大火也終於成功止住了，巡山員和國軍努力砍出防火線後好不容易停下來了。比較慢，也是個 blessing。
週末的時候，在房間裡聽到今年第一聲蟬鳴，夏天來了啊，夏天，是瓜的季節。
現在的澎湖角瓜很好，嫩薑也非常好吃，兩者放一起的自然甜味，不加其他東西都好吃。其實我有小干貝的，也可以去買蛤蜊貝殼，但我決定這些都不加，包括水、也不加。
有點深度的鍋中下風味清淡的油，加入削好皮的絲瓜，蓋上鍋蓋，慢慢煮出湯汁來，雖然不多，但用自己汁液煮熟的絲瓜、特別甜。再加入嫩薑煮一下，一點鹽巴調味就好。
我一個人可以吃掉一盤 😋
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